關(guān)于食品包裝袋的這些知識(shí)你都清楚嗎？

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關(guān)于食品包裝袋的這些知識(shí)你都清楚嗎？

發(fā)布日期：2018-07-24 09:08 來源：http://zock.net.cn 點(diǎn)擊：

用作食品包裝的薄膜則必須具有如下的特性:氣密性好、水分，熱封，無味，無異味，無毒，熱，反駁，通過防止紫外線，油，腐蝕，冷，適應(yīng)機(jī)械操作等性能。如果選擇的薄膜不適應(yīng)內(nèi)裝物的特點(diǎn)，會(huì)引起食物變質(zhì)，腐爛，和將產(chǎn)生的附著力較差，如機(jī)械操作，梗阻，起皺和破袋的出現(xiàn)，穿孔，發(fā)霉，害等結(jié)束。

在高的水分活性條件下，任何霉菌和細(xì)菌很快地在食品上繁殖在低的水分活性下，氧會(huì)被食品吸收產(chǎn)生氧化反應(yīng)和二酸敗，當(dāng)水分活性值接近于0.5時(shí)，由于美拉德反應(yīng)(Mail-lard reaction)而導(dǎo)致食品的褪色。因此，食品不論在任何水分活性條件下，都存在著不同形式的腐變反應(yīng)的可能性。每一種危險(xiǎn)因素可采取化學(xué)防腐或物理減活的方法予以排除，而包裝仍有助于把水分活性保持在限定的范圍之內(nèi)。水分通過食品的擴(kuò)散是由活性梯度進(jìn)行控制的，只須將食品的表面干燥到水分活性值為0.75,而其內(nèi)部仍然保持潮濕。表面過份千燥更容易生長(zhǎng)霉菌。如果包裝的隔絕性能過高，反而會(huì)縮短食品的貯存期(生長(zhǎng)霉菌);如果包裝的隔絕性能太低，也會(huì)縮短食品的貯存期(由于褐變反應(yīng)或過份干燥所引起)。因此，準(zhǔn)確和適當(dāng)?shù)倪x用包裝材料是非常重要的。常用軟包裝材料的抗氧能力與抗水蒸氣能力的比較數(shù)據(jù)。

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雖然玻璃紙的水蒸氣透過率比較高，但有趣的是，高質(zhì)量玻璃紙的氣密性倒是很好的，它對(duì)某些氣體的隔絕性能，在較高溫度下與有些塑料薄膜相等，甚至還要好些。氣體透過玻璃紙主要是“毛細(xì)管”作用的過程，而不是“活化擴(kuò)散”釣過程，所以溫度對(duì)透氣率的影響并不大。圖10.6表示，玻璃紙的透氣(N2)率隨溫度的升高而略有降低，在聚乙烯涂塑玻璃紙的復(fù)合材料中，聚乙烯在50℃以下能夠控制住氧的透過率，但當(dāng)溫度高于50℃時(shí)，玻璃紙對(duì)抑制氣體透過則是起著主要的作用。

　重慶包裝袋廠家時(shí)候現(xiàn)在包裝設(shè)計(jì)中，當(dāng)然是要變得包裝變得更加美觀、耐蝕，使用附帶鍍層的材料。你不但給產(chǎn)品報(bào)廢后的材料回收、再采取帶來了艱難問題，其次大部分涂料本身就具有毒性，假如大伙食用了這些包裝的食品，都有對(duì)大伙身心產(chǎn)生或多或少的危害。另有涂、鍍工藝全程也給設(shè)施條件帶來了極大的污染。如涂料揮發(fā)毒性溶劑氣體，電鍍時(shí)產(chǎn)生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等。因此，應(yīng)盡量選用不加涂、鍍層的包裝材料。好了，就這所說的就是咱們公司對(duì)pvc塑料包裝袋在選購(gòu)時(shí)應(yīng)該留意的所說的方面的說明，你們?cè)诨◣讐K錢食品用塑料包裝袋時(shí)并可以參考著來花幾塊錢質(zhì)量高的pvc塑料包裝袋。